Nhiều bé tỏ ta thích thú với đồ ăn ngay từ khi trẻ mới 5 tháng tuổi. Số khác lại luôn làm mẹ đau đầu. Dưới đây là những ý tưởng về thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn giúp mẹ làm chủ bữa ăn của con.
Trẻ 1 tuổi đã có những phải ứng rõ ràng để thể hiện quan điểm cá nhân của bản thân. Khi bé biếng ăn con sẽ phản ứng bằng việc lắc đầu, ngậm chặt thức ăn trong miệng, hoặc chạy trốn khi đến bữa. Một số bé có hành động dữ dội hơn như khóc ăn vạ, ném và phun thức ăn, thậm chí là nôn trớ. Bé biếng ăn sẽ chỉ diễn ra ở 1 giai đoạn nhất định như lúc con bị ốm, ngày đầu đi nhà trẻ,…nhưng có nhiều bé lại dường như trở thành “tính cách” khiến cha mẹ không khỏi lo lắng.
Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn phải đảm bảo đủ dinh dưỡng
Khi bé được 1 tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Tuy nhiên, thức ăn hàng ngày đã có vai trò quan trọng hơn nhiều đối với sự phát triển về thể chất và tinh thần của trẻ. Vì thế, nếu các bé biếng ăn khi 1 tuổi lâu dài sẽ khiến trẻ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, chậm tăng cân, phát triển chiều cao, hệ miễn dịch và dễ mắc bệnh.
Dinh dưỡng từ bữa ăn hàng ngày là rất quan trọng với trẻ
Cho dù có những sáng tạo như thế nào, nguyên tắc dinh dưỡng vẫn phải ưu tiên hàng đầu trong thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn. 4 nhóm dưỡng chất quan trọng phải được đảm bảo đó là:
- Tinh bột: những thực phẩm như gạo, bánh mỳ, khoai, ngô, lúa mạnh,…Lý tưởng nhất cho trẻ là từ 100 – 150 gam tinh bột mỗi ngày.
- Chất đạm bao gồm các thực phẩm như thịt, cá, trứng, tôm,…Chất đạm ăn vừa đủ trong khoảng từ 100 – 120 gam mỗi ngày.
- Chất béo như mỡ động vật, dầu thực vật (lạc, oliu, gạo, đậu nành,..). Nhiều phụ huynh hay có suy nghĩ là không nên cho bé sử dụng chất béo trong giai đoạn này. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Mỗi ngày trẻ 1 tuổi cần từ 30 – 140 gam dầu mỡ để đủ năng lượng, phát triển cơ, hấp thụ tốt các vitamin và tiêu hóa tốt.
- Vitamin và khoáng chất có nhiều trong rau xanh, hoa quả chín và cả những thực phẩm khác.
Khi bé tròn 1 tuổi, mẹ cho bé uống thêm sữa công thức và các dạng thực phẩm sữa khác như pho – mát, sữa tươi, sữa chua. Đặc biệt sữa chua với trẻ biếng ăn là rất tốt vì làm gia tăng vi khuẩn đường ruột có lợi, giúp trẻ tiêu hóa tốt và hấp thụ tốt hơn.
Ý tưởng thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn
Vừa phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, lại phải suy nghĩ đến cách làm đa dạng món ăn, mùi vị làm mẹ mệt mỏi, căng thẳng.
Mỗi ngày bé 1 tuổi biếng ăn nên được cho ăn làm nhiều bữa, thường là 5 bữa mỗi ngày, gồm:
- 3 bữa chính: các món cháo, cơm say nát
- 2 bữa phụ: sinh tố hoa quả như cam, chuốt, nho, đu đủ (không cho con uống những loại quả nóng); sữa chua, sữa tươi
- Bú mẹ thêm vào những khung giờ khác, nhất là trước khi đi ngủ
Gợi ý mẹ một số món ăn lạ miệng trong thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn
- Cháo cật cải thảo: mùi thơm đặc trưng của cật heo giúp con ngon miệng nấu cùng với cà rốt, cải thảo đều là những loại rau củ rất tốt, giàu chất dinh dưỡng.
- Cháo yến mạch cà rốt: yến mạch có công dụng nhuận tràng, tốt cho đường tiêu hóa, cà rốt giàu beta – caroin, chuyển hóa thành vitamin A ở gan; kết hợp cùng thịt băm nhuyễn là đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho hoạt động của trẻ.
- Cháo hạt sen: là món ăn rất tốt cho trẻ 1 tuổi biếng ăn, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng làm trẻ hứng khởi. Cháo hạt sen còn có công dụng giúp bé ngủ ngon hơn, tăng sức đề kháng.
- Cháo thịt cóc, củ mài: thịt cóc là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là protein và canxi, rất tốt cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng mà hầu như mẹ nào cũng biết. Kết hợp với củ mài càng làm tăng công dụng hạn chế duy dinh dưỡng, tiêu hóa tốt, tăng cân nhanh.
Cháo yến mạch cà rốt là một những món ăn rất bổ dưỡng trong thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn
Một số lưu ý khi thiết kế thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn
Chăm sóc con nhỏ lười ăn không phải 1 việc dễ dàng. Vì thế, có những lúc mẹ vẫn mắc phải những sai lầm nhất định:
- Mặc dù vất vả nhưng không nấu một lần cho bé ăn nhiều lần hoặc nhiều ngày, không chỉ làm trẻ chán ăn mà con làm mất chất dinh dưỡng, thậm chí biến chất nguy hại cho trẻ.
- Không giã đông thịt bằng nước nóng, vì khi đó vi khuẩn gặp nước ấm sinh sôi rất nhanh
- Không cho con ăn đồ ăn chiên rán quá nhiều, sử dụng dầu đã qua sử dụng, tuyệt đối không cho bé uống nước ngọt có phẩm màu.
Trên đây là những điều quan trọng trong việc thiết kế thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn. Hi vọng những chia sẻ này đã góp phần giảm bớt những nỗi lo cho mẹ. Chúc các bé luôn mạnh khỏe, ăn ngon, lớn nhanh và hạnh phúc cùng cha mẹ.
