Trong mỗi giai đoạn phát triển, nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người sẽ khác nhau. Ở trẻ nhỏ cũng vậy. Cùng tìm hiểu những kiến thức về tháp dinh dưỡng dành cho bé từ 2 – 3 tuổi.
Giai đoạn bé từ 2 – 3 tuổi bắt đầu rời sữa mẹ, một số trẻ cũng được bố mẹ đưa đi nhà trẻ. Bé đang trong giai đoạn phát triển thể chất và tinh thần mạnh mẽ. Các kỹ năng như nhận biết, ghi nhớ, hay giao tiếp đều trong giai đoạn hoàn thiện. Chiều cao và cân nặng cũng sẽ tăng đáng kể. Vì thế nhu cầu năng lượng để cung cấp cho các hoạt động của bé cũng tăng lên hơn nhiều trong các giai đoạn khác.
Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 2 – 5 tuổi là gì?
Đây là mô hình kim tự tháp biểu diễn số lượng những thực phẩm cần thiết được nạp vào cơ thể trong 1 tháng cho trẻ. Bao gồm 7 nhóm thực phẩm: lương thực, rau, hoa quả chín, thức ăn từ thịt, dầu mỡ, đường, muối. Nhìn vào tháp dinh dưỡng sẽ biết được mức độ tiêu thụ dinh dưỡng mà trẻ cần nạp nào cơ thể phân theo từng nhóm khác nhau.
Làm thế nào để thiết kế tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 2 – 5 tuổi
Mỗi một cơ thể bé sẽ có nhu cầu chất dinh dưỡng khác nhau, để có hiệu quả tốt nhất, mẹ nên đưa bé đi khám dinh dưỡng để phát hiện những chất thiếu hụt hay đang bị thừa trong cơ thể. Lời khuyên và tư vấn của bác sỹ sẽ có hiệu quả cao nhất với trẻ.
Tháp dinh dưỡng dành cho trẻ từ 2 – 5 tuổi
Giai đoạn từ 2 – 5 tuổi, trẻ nhỏ cần 1300 Kcal mỗi ngày để cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động thường ngày. 4 nhóm dinh dưỡng chủ yếu: chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất đều quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 2 – 5 tuổi được thiết kế với các nhóm thực phẩm sau đây:
Lương thực
Nhóm này bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột như ngũ cốc, khoai lang, bánh mì, ngô,…đặc biệt là gạo với món ăn quen thuộc trong hầu hết các bữa ăn gia đình Việt. Với trẻ từ 2 – 3 tuổi, nhóm thực phẩm này đã quen thuộc với bé. Với 1g carbohydrat đã có thể cung cấp 4 kcal năng lượng cho trẻ.
Nhóm rau củ quả
Trong tháp dinh dưỡng cho trẻ đây là 2 nhóm chiếm phần lớn. Chế độ ăn uống nhiều rau xanh và các loại hoa quả chín là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin, khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, vitamin B,… có ích cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đó, rau xanh cũng bổ sung chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Với trẻ từ 2 – 5 tuổi, mỗi ngày nên ăn ít nhất từ 100 – 150 gram rau xanh cũng như hoa quả chín tương đương 2 phần trái cây, 5 phần rau hay đậu mỗi ngày.
Thịt – nhóm thực phẩm chức đạm
Nhóm này bao gồm các thực phẩm như thịt nạc, tôm, cá, trứng, các loại thịt gia cầm,…có thể cung cấp hàm lượng protein cao cho cơ thể, nguyên liệu xây dựng các tế bào cơ thể cung cấp năng lượng cho hoạt động thường ngày. Theo tính toán thì sẽ nhận được 4kcal năng lượng trong 1g chất đạm. Với các bé từ 2 – 5 tuổi, mỗi ngày mẹ cho bé ăn từ 120 – 160g thịt nạc mỗi ngày, mỗi tuần từ 2 – 3 quả trứng. và ít nhất 500 ml sữa.
Nhóm dầu, mỡ
Trẻ từ 2 – 5 tuổi cần được cung cấp các chất dầu mỡ lành mạnh. Mẹ có thể sử dụng dầu thực vật như oliu, dầu đậu nành, …cho bé sử dụng. Không cho bé sử dụng các loại dầu đã qua chế biến. Với tháp dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, mỗi ngày nên cho bé ăn từ 30 – 40g dầu mỡ. Mẹ cũng có thể cho bé ăn bơ, lạc, vừng để được nhận tự nhiên. Chất béo giúp cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, hòa tan các vitamin quan trọng.
Đường, muối
Đây là nhóm chất cần hạn chế trong chế độ ăn thường ngày và được khuyến cáo nên ăn ít. Vì thực tế trong các thực phẩm hàng ngày đã có chứa 1 lượng đường, muối nhất định. Với trẻ từ 2 – 5 tuổi nên ăn ít hơn 10g đường, và ít hơn 3g muối mỗi ngày.
Lưu ý khi áp dụng thực đơn theo tháp dinh dưỡng dành cho trẻ
Mặc dù hướng đến chế độ dinh dưỡng, mẹ cũng nên lưu tâm về việc kết hợp và điều chỉnh linh hoạt các món ăn để tạo nên sự phong phú tránh nhàm chán. Mẹ cũng cần chú trọng chất lượng thực phẩm sạch, an toàn, tươi mới dành cho bé.
Trên đây là những thông tin hữu ích mẹ cần nắm về tháp dinh dưỡng dành cho trẻ từ 2 – 5 tuổi. Tuân thủ tháp dinh dưỡng cho bé chưa bao giờ là dễ dàng. Vì thế, mẹ hãy kiên trì để con có chế độ ăn tốt nhất nhé.
