Trong 2 năm đầu đời, não bộ của trẻ đang phát triển nhanh chóng. Trẻ em không nhận được đủ chất dinh dưỡng trong giai đoạn quan trọng này có thể bị các vấn đề về nhận thức bao gồm chậm nói, IQ thấp hơn và kết quả học tập kém hơn. Vì vậy, mẹ cần lưu ý những lời khuyên dưới đây về thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng để cải thiện về thể chất lẫn trí tuệ cho bé yêu của mình.
Các chất quan trọng trong thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
Với việc bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng, trẻ có thể vượt qua tình trạng căng thẳng của bệnh suy dinh dưỡng và có một lối sống lành mạnh hơn. Các chất dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng là:
Carbohydrate
Carbonhydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ. Bộ não của bé sử dụng tối ưu carbohydrate để sản xuất năng lượng. Nhưng, với một lượng carbohydrate thấp, cơ thể không thể chuyển hóa hoàn toàn các axit béo. Hậu quả là cơ thể trẻ bắt đầu mất protein thiết yếu và trở nên yếu hơn. Nghiên cứu khoa học kết luận rằng: mỗi cơ thể con người lấy được một nửa lượng calo từ carbohydrate tiêu thụ. Để có được một lượng calo cung cấp đầy đủ, trẻ 2 tuổi duy dinh dưỡng cần nạp 50 đến 100 gram carbohydrate mỗi ngày.
Carbohydrate là một dưỡng chất không thể thiếu trong thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
Nhóm các loại thực phẩm chứa hàm lượng carbonhydrate cao bao gồm: bột yến mạch, kiều mạch, chuối, khoai lang, cam, bưởi, táo, v.v…
Protein
Các chất dinh dưỡng quan trọng giúp thúc đẩy quá trình tăng trưởng của cơ thể trẻ. Ngoài ra, protein điều chỉnh cân bằng độ pH và axit-bazơ của máu. Nó giúp tổng hợp và kích thích sự tiết ra nhiều hormone và enzyme. Đặc biệt, protein là một phần quan trọng trong sự hình thành tế bào và cũng giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của trẻ suy dinh dưỡng. Khi trẻ đói, các mô cơ bắp dư thừa của cơ thể sẽ bị tiêu hao và bé bắt đầu giảm cân.
Giống như carbohydrate, protein cung cấp khoảng 4 kcal năng lượng cho cơ thể của trẻ. Năng lượng hiệu quả giúp duy trì các quá trình trao đổi chất và tăng cường hiệu suất của gan và thận.
Chất béo
Mặc dù tiêu thụ quá nhiều chất béo gây ra tác động có hại đến tình trạng sức khỏe của trẻ, nhưng với thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng thì một lượng chất béo nhất định là cần thiết. Chất béo từ thực phẩm còn có công dụng giúp duy trì làn da và mái tóc trẻ. Nó duy trì nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy chức năng tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, các vitamin tan trong chất béo quan trọng như Vitamin A, D, E và K còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm ốm vặt cho trẻ. Chất béo đóng vai trò là nguồn cơ bản của axit béo.
Vitamin và khoáng chất
Các vi chất dinh dưỡng giúp duy trì các chức năng quan trọng của cơ thể con bạn. Nó thúc đẩy sức khỏe một cách tổng thể, bảo vệ trẻ khỏi nhiễm trùng và bệnh tật có hại. Vitamin và khoáng chất giúp ích rất nhiều trong quá trình tăng trưởng toàn diện của trẻ. Hoạt động trao đổi chất diễn ra với tốc độ bình thường sẽ giúp loại bỏ các độc tố có hại khỏi cơ thể, giúp trẻ hấp thụ chất dễ dàng và từ đó cải thiện cân nặng hiệu quả.
Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên cha mẹ nên để thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng có thật nhiều rau quả tươi. Vì chúng có lượng vitamin cần thiết cho quá trình tăng trưởng. Tuy nhiên, do quá trình bảo quản và chế biến, các nguồn thực phẩm không thể cung cấp đủ nhu cầu vitamin cho trẻ suy dinh dưỡng thì cha mẹ nên bổ sung vitamin tổng hợp như một sự thay thế tuyệt vời.
Một số điều cha mẹ cần tránh đối với thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
Muốn cải thiện thể chất cho con, cha mẹ hãy lưu ý những điều tối kỵ trong thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng
Tất nhiên việc bổ sung nhiều dưỡng chất cho trẻ suy dinh dưỡng là thiết yếu, 1 ngày trẻ cần được ăn 3 bữa chính và ít nhất 2 bữa phụ. Tuy nhiên, lúc này trẻ đã đủ hiểu biết để coi mình là một thành viên có tiếng nói trong gia đình, do đó cha mẹ cần hết sức lưu ý để tránh phạm phải những điều sau đây:
- Đừng để trẻ ăn một mình. Hãy để bé được ăn cùng cả gia đình, bé sẽ tích cực tham gia vào bữa ăn hơn nếu được ăn cùng cả gia đình.
- Đừng bày biện những món ăn gây nhàm chán. Vì trẻ 2 tuổi suy dưỡng rất biếng ăn, nên mẹ hãy cố gắng thay đổi thực đơn liên tục và trang trí đĩa thức ăn thật đẹp mắt để bé thêm phần hứng thú.
- Đừng biến bữa ăn thành một trận chiến. Đừng để tâm trạng cáu gắt của mẹ làm ảnh hưởng đến bữa ăn của bé vì như vậy bé sẽ càng chống đối. Hãy biến giờ ăn của con thành những lần trải nghiệm và khám phá những món ăn thú vị.
- Đừng bắt ép trẻ phải ăn theo cách của mẹ. Hãy để con tự xúc ăn hoặc bốc ăn bằng tay, để trẻ thoải mái trải nghiệm bữa ăn theo cách mà trẻ muốn, chỉ cần trẻ ăn hết phần ăn của mình và không bỏ thừa thức ăn là được.
Trên đây là những lời khuyên của chuyên gia về thực đơn cho bé 2 tuổi suy dinh dưỡng. Bởi trẻ bị suy dinh dưỡng vẫn luôn là vấn đề nan giải và cần thời gian cũng như sự kiên trì để khắc phục, do đó mẹ đừng vì sốt ruột mà biến mỗi bữa ăn lại trở thành nỗi ám ảnh với con, Hãy giải quyết vấn đề từ chính tâm lý của cha mẹ, nếu cha mẹ thoải mái và suy nghĩ tích cực thì bé sẽ thích thú và hợp tác hơn. Chúc mẹ thành công trong hành trình cải thiện thể chất cho bé.
