Ăn dặm là quá trình chuyển từ chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa mẹ sang chế độ ăn có các thức ăn từ dạng lỏng sang dạng đặc như bột, cháo, cơm, rau củ. Thức ăn dặm của trẻ phải đa dạng, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ, tránh dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu vi chất. Trong quá trình chế biến thức ăn, mẹ cần chú ý đến việc bổ sung gia vị cho bé như thế nào cho hợp lý và không ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
Nguồn: phuongchau.com
1. Cách nêm gia vị cho bé ăn dặm theo từng tháng tuổi
1.1. Bé từ 6 tháng đến 12 tháng
Bé từ 6 tháng đến 12 tháng tuổi không nên cho thêm gia vị vào thức ăn vì có thể dẫn đến rối loạn vị giác, góp phần gây biếng ăn ở trẻ nhỏ.
Các cơ quan trong cơ thể trẻ chưa phát triển và chưa hoạt động đầy đủ. Quá nhiều muối sẽ ảnh hưởng đến chức năng thận, quá ngọt nhiều đường dễ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nêm và bột ngọt chứa nhiều glutamate gây ức chế thần kinh trẻ, nêm quá nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi dẫn đến loãng xương.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên chọn muối, đường, nước mắm, nước tương, bột ngọt, bột nêm cho bé ăn dặm. Ở độ tuổi này, bé cần phát triển vị giác theo hương vị tự nhiên của thức ăn. Lượng muối, đường trong thực phẩm tự nhiên như rau, củ, thịt, cá, trứng, các loại đậu đã đáp ứng nhu cầu cơ thể bé giai đoạn này.
Có thể cho bé dùng dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu óc chó, dùng 1-2 thìa/ngày, không quá 4 ngày/tuần. Dùng quá nhiều dầu có thể gây đầy bụng, khó tiêu hoặc thừa cân.
1.2. Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi
Liều lượng gia vị cho bé ăn dặm trong 1 ngày như sau:
- Dùng 1/2 thìa đường, muối, bột nêm cho 1 ngày, lượng muối bé cần 1,5g/ngày.
- Có thể dùng nước mắm, xì dầu 1 thìa cà phê/ngày (không dùng nước mắm có độ đạm cao).
- Giả muối thực vật (rang 2 loại mè đen và trắng với nhau đến khi vàng, giã nhuyễn, cho vào lọ thủy tinh dùng dần) có thể dùng 1 thìa cà phê/ngày.
- Tiêu thụ 1/8 muỗng cà phê / ngày.
- Có thể dùng ớt cho bé nhưng với liều lượng rất ít.
- Rau thơm các loại nên dùng 1 thìa cà phê/ngày.
- Hành và tỏi nên dùng 1 thìa cà phê/ngày.
- Dầu ăn không được quá 3 thìa cà phê dùng 4 ngày/tuần.
- Đối với trẻ em trên 1 tuổi có thể sử dụng mật ong.
1.3. Trẻ em từ 3 tuổi trở lên
Đối với trẻ từ 3 tuổi trở đi, mẹ có thể cho con ăn đa dạng các món ăn theo khẩu phần ăn của gia đình nhưng mẹ vẫn nên hạn chế đường, muối, mắm để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp. khi lớn lên. tường.
2. Một số lưu ý khi nêm gia vị cho bé ăn dặm
Nguồn: baophapluat.vn
- Vị giác của bé nhạy cảm hơn rất nhiều so với người lớn nên bạn chỉ nên nêm gia vị vừa phải cho bé, không quá mặn hay quá ngọt.
- Khi mẹ nếm thức ăn thấy hợp khẩu vị của mình sẽ bị mặn so với bé nên khi nêm nếm thức ăn đặc là vừa miệng bé.
- Bạn chỉ nên cho một lượng gia vị vừa đủ rồi tăng dần lên để bé quen dần với mùi vị mới.
- Bạn có thể thay nước mắm, muối bằng phô mai để cho vào món ăn của bé. Nêm phô mai sau khi thêm dầu ăn sẽ thơm, ngon, béo, không quá nhạt.
3. Gia vị cho bé ăn dặm vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe
- Gia vị chiết xuất vani là gia vị hoàn hảo cho các món chè và bánh của bé giúp tăng hương vị thơm ngon và kích thích vị giác.
- Hạt tiêu chứa sắt, kali, canxi, mangan, kẽm, vitamin A, C giúp khử mùi tanh của thực phẩm.
- Tỏi là gia vị an toàn cho thức ăn của trẻ, giúp tạo mùi vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn.
- Húng quế có vị cay, giúp lợi tiểu, chống đầy hơi, giúp thức ăn dễ tiêu. Mẹ có thể cắt nhỏ vài lá húng quế cho vào thức ăn để tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu hóa cho bé.
- Thì là có mùi thơm dịu nhẹ, khử mùi tanh, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp bé tăng sức đề kháng.
4. Một số loại gia vị cho bé được mẹ Việt tin dùng
Các mẹ cần đặc biệt cẩn trọng trong việc lựa chọn sản phẩm gia vị cho bé. Bởi nhiều loại gia vị không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không được cung cấp bởi địa chỉ uy tín gây mất cân bằng đường ruột, rối loạn tiêu hóa ở trẻ.
Các mẹ nên chọn sản phẩm hữu cơ của các thương hiệu uy tín để đảm bảo sức khỏe và giúp bé phát triển tốt nhất.
- Hạt nêm Ajinomoto cho bé từ 12 tháng tuổi trở lên có nhiều hương vị như: xúc xích và rau củ, cá thu và rong biển, cá cơm, tôm và rau củ, sò điệp, gà, rong biển. .
- Bột Dashi Pigeon vị rau củ, Bột Dash Pigeon vị cá.
- Bột Dashi Wakodo vị cá, bột Dashi Wakodo vị rau củ.
- Gia vị cá ngừ Topvalu, Gia vị thịt Topvalu.
- Nước mắm cho bé ăn dặm Hạnh Phúc, Ngư Nhi, Lê Gia, Thiên Ngư…
- Nước tương cho bé ăn dặm như nước tương Ofukuro Nhật Bản, nước tương Dashi, nước tương Mizco…
- Các loại dầu ăn cho bé như dầu cá hồi Nutra Omega 3 Hipp, dầu oliu Kiddy, dầu óc chó Đức Kunella Feinkost Wainubol, dầu óc chó Nga Macro, dầu tía tô Miznco, dầu mè đen nguyên chất Bảo Tâm, dầu mè trẻ em Miznco, dầu ăn trẻ em Dầu Óc Chó Úc Dầu.
Trên đây là một số lưu ý và liều lượng sử dụng gia vị cho bé ăn dặm. Các mẹ cần đặc biệt lưu ý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bé sau này. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới, Cozabebe.vn sẽ giải đáp cho bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
