Trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm không thể thiếu đi những món cháo bổ dưỡng vừa kích thích vị giác, vừa giúp cải thiện thể chất cho trẻ. Dưới đây là những món cháo dinh dưỡng cho bé giúp con hay ăn chóng lớn mà mẹ không thể bỏ qua!
Top 5 những món cháo dinh dưỡng cho bé
Dưới đây là những món cháo dinh dưỡng cho bé vừa dễ làm lại hợp khẩu vị với đa số trẻ em Việt. Các mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào danh sách thực đơn đa dạng cho bé yêu của mình.
Cháo thịt bò khoai tây
Khoai tây là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gồm: kiềm, vitamin và chất khoáng giúp giảm nồng độ axit trong cơ thể, bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường số lượng lợi khuẩn có trong đường ruột. Đồng thời, chất anthocyanin có trong khoai tây cũng giúp phòng cúm hiệu quả.
Còn thịt bò chứa rất nhiều đạm, lipid và sắt. Năng lượng dồi dào đến từ thịt bò nhiều gấp đôi so với các loại cá và thịt động vật khác.
Nguyên liệu: khoai tây, thịt bò, gạo
Cách làm:
- Gạo nấu thành cháo mềm nhuyễn
- Luộc chín khoai tây và dằm nát
- Thịt bò xay nhuyễn
- Đổ thịt bò và khoai tây vào cháo, nêm gia vị và đảo đều đến khi chín
Cháo lươn cà rốt
Lươn cũng là một loại thịt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, trong thịt lươn có chứa đạm, chất béo, phospho, canxi, sắt và nhiều vitamin nhóm A, B, D. Axit amin histidine có trong lươn là một loại axit mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, đây là loại axit cực kỳ cần thiết cho sức khỏe của trẻ.
Cà rốt vốn được biết đến là một loại củ có hương vị ngon ngọt. Trong cà rốt còn chứa chất xơ, vitamin K, kali, và cả beta-carotene – một chất chống oxi hóa được chuyển đổi thành vitamin A đi nuôi dưỡng cơ thể.
Nguyên liệu: gạo, thịt lươn, cà rốt
Cách làm:
- Gạo nấu thành cháo mềm nhuyễn
- Làm sạch lươn, hấp và gỡ lấy thịt
- Cà rốt rửa sạch, băm nhuyễn
- Cho lươn, cà rốt vào cháo, nêm gia vị và khuấy đều đến khi chín
Cháo bí đỏ trứng gà phô mai
Theo chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: đạm, chất béo, chất khoáng (kẽm, sắt,…) và các loại vitamin A, B, D, K, rất tốt cho sức đề kháng và sự phát triển thể chất lẫn tâm thần của trẻ.
Bí đỏ vốn giàu chất xơ, vitamin A và vitamin C, giúp cơ thể có một hệ miễn dịch tốt, chống lại các chứng bệnh do một số con virus thông thường gây ra như virus cúm.
Nguyên liệu: gạo, bí đỏ, trứng gà ta, phô mai
Cách làm:
- Gạo nấu thành cháo mềm nhuyễn
- Hấp chín bí đỏ và tán nhuyễn
- Cho bí đỏ vào nồi cháo, nêm thêm gia vị. Khi cháo đã chín và tắt bếp thì dùng thìa tán nhuyễn trứng gà và phô mai quyện trong cháo rồi múc ra bát cho bé ăn.
Cháo rau ngót óc heo
Trong những món cháo dinh dưỡng cho bé, rau ngót có tính mát, giải độc, giúp thanh nhiệt, bổ huyết và nhuận tràng, đặc biệt tốt cho trẻ đang gặp vấn đề với rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, trong rau ngót có chứa đạm thực vật cao nên nếu bé của mẹ lười ăn thịt thì hãy tích cực bổ sung rau ngót trong thực đơn của bé để thay thế đạm động vật.
Óc heo có chứa những khoáng chất phổ biến như canxi, phospho, sắt và cholesterol có lợi cho xương khớp. Những dưỡng chất này giúp đem lại một trí tuệ minh mẫn, sự thư giãn, thoải mái cho hệ thần kinh trung ương, có ích cho giấc ngủ của trẻ.
Nguyên liệu: gạo, rau ngót, óc heo
Cách làm:
- Hấp óc heo, gỡ bỏ màng và chỉ
- Rau ngót rửa sạch và băm thật nhuyễn
- Gạo trắng nấu chín, cho ray ngót và óc heo vào, nêm thêm gia vị. Khuấy cháo đến khi chín đặc thì được.
Cháo ếch mồng tơi
Thịt ếch có màu trắng và vị ngọt của thịt ếch cũng giống như thịt gà. Tuy nhiên, dinh dưỡng có trong thịt ếch lại giàu dinh dưỡng hơn nên rất được các bà các mẹ ưa chuộng để chế biến món ăn cho bé. Trong đó có canxi, chất khoáng (kali, magie, sắt, đồng), vitamin (A, B, D, E), phospho, chất béo và protein. Thịt ếch đặc biệt tốt cho trẻ biếng ăn, trẻ bị suy nhược cơ thể do ốm, bệnh vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Lá rau mồng tơi là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A rất dồi dào. Chất nhầy có trong rau mồng tơi cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ em và cả người lớn, giảm sự dung nạp cholesterol cho cơ thể và ngăn ngừa rối loạn nhu động ruột, giúp khắc phục chứng táo bón, sống phân hiệu quả.
Nguyên liệu: gạo, ếch, rau mồng tơi
Cách làm:
- Gạo nấu thành cháo mềm nhuyễn
- Thịt ếch sơ chế, rửa sạch, băm nhỏ và xào qua
- Mồng tơi rửa sạch, thái sợi
- Đổ thịt ếch, mồng tới vào cháo, nêm gia vị và khuấy đều đến khi chín thì tắt bếp
Trên đây là top 5 những món cháo dinh dưỡng cho bé thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra mẹ cũng có thể đổi mới thực đơn bằng cách thay đổi những nguyên liệu để bé có nhiều sự lựa chọn hơn trong bữa ăn của mình.
